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La nostra azienda si basa sul rapporto quasi familiari con gli ospiti che prenotano da noi. Lavoriamo quasi esclusivamente per chi alloggia, dando nei periodi di apertura che vanno dalle festività Pasquali al 31 luglio di ogni anno (che consideriamo bassa stagione) la possibilità di fare anche e solo pernottamento e prima colazione. Nel mese di agosto (alta stagione) invece pratichiamo solo la formula di mezza pensione che si traduce in cena, pernottamento e prima colazione.
Le pietanze che somministriamo sono tutti naturali e trasformati direttamente in azienda. Dal pane cotto al forno a legna con lievito naturale ai sott'oli a base di ortaggi ed olive, agli insaccati ed al pecorino. I primi e i secondi piatti sono tutti a base di carne (coniglio, quaglie, maiale, capretto e selvaggina). Al mattino quando serviamo la prima colazione offriamo ai nostri ospiti le marmellate fatte da noi, la frutta fresca e i dolci tipici e non preparati al momento e sfornati caldi e fragranti.
Lavoriamo su poche persone avendo un fabbricato adibito ad alloggi con otto camere e quattro appartamentini. Questi ultimi sono stati realizzati per ovviare alle esigenze delle famiglie con bambini, per dare loro la possibilità di preparare il pranzo (visto che noi facciamo solo cene).
All'interno dell'azienda c'è una piscina dove i nostri ospiti vanno a rinfrescarsi e a rilassarsi.
La nostra azienda si estende per 180 ettari ed è posizionata in una zona collinare fra il mare che dista da noi a 6 km e dalla montagna per 2 km.
Alle prenotazioni per chi fa richiesta di escursioni diamo loro i contatti con le guide o concordiamo direttamente al loro arrivo.
Lavorando solo per gli alloggiati, ad ogni richiesta cerchiamo di andare incontro dedicando loro ogni attenzione.
Se ci chiedono di imparare qualche piatto ad esempio li accogliamo nella nostra cucina e insieme a noi preparano i piatti.
Possono portare i loro animali perché l'azienda può ospitarli avendo molto spazio a disposizione.
Ed infine possono rilassarsi totalmente ed essere più tranquilli per i loro bambini avendo solo loro accesso ad entrare ed uscire dall'azienda: il cancello rimane sempre chiuso.